Wow. Apetrots en bloednerveus zijn we inmiddels... Apetrots omdat zowel de keukenbrigade als de serveerploeg binnen een paar dagen vol zaten en nóg trotser omdat we ook alle dertig eet-gasten hebben gevonden. Bloednerveus omdat we het nu moeten gaan waarmaken..... Aanstaande zaterdag beleeft Couscous en Appelmoes (de leukste kook- en eetclub van Noordwijkerhout) haar première. Donderdagochtend vergaderen we nog één keer. Servetjes? Check. Karaffen? Check. Borden, bestek, en tafelkleden? Check, check, check. Enneh... dat menu meiden? Klopt het? Wordt het origineel genoeg? Houden we het warm?....
Duizend dingen om nog even na te lopen en te controleren. En dan wordt het vrijdag... dag van de boodschappen. Nog even bijstellen op het laatste moment wellicht... Vrijdagnacht doen we geen oog dicht, zaterdagmorgen 11.00 uur.... Let's get this show on the road! Vanaf vijf uur gaan we tafels dekken en om zes uur verwachten we de eerste gasten.... Duim voor ons!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten