dinsdag 19 mei 2015

Chef's gezocht!!

Nu iedereen nog nazindert van Couscous & Appelmoes I, is het moment aangebroken om te gaan werken aan de tweede editie. Dat wordt (na een stevige discussie) ná de zomervakantie,
 omdat de ramadan valt van 18 juni tot 16 juli.... 
Je kunt moeilijk een kookclub starten met zijn viertjes en dan maar met z'n tweeën eten.... Jaja... we hebben ook een nachtelijk eetfeest overwogen... maar het wordt: 
zaterdag 5 september!

Dus, als die datum alvast in je agenda staat, nu de hamvraag:

Wie wordt onze "Chef"?

We zijn op zoek naar iemand die het leuk vindt om gedurende één dag chef te zijn bij de leukste eetclub van Noordwijkerhout: Couscous en Appelmoes. Vooruit, we proberen er een echte functieomschrijving op te plakken.

 * ben je een enthousiaste amateur kok, of een prof met tijd ;)?
*ben jij helemaal thuis in de keuken van één bepaald land? 
*wil je de Noordwijkerhouters daar eens mee laten kennismaken?
*lijkt het je een uitdaging om een keer in 'het groot' te koken?
*lijkt het je leuk om met Noordwijkerhouters uit andere culturen te werken?
* heb je zaterdag 5 september de hele dag de tijd? 

Dan ben jij misschien onze "chef-for-a-day". 


Wat bieden wij?


*wij stellen samen met jou het menu vast
*wij betalen de boodschappen, we gaan mee om te sjouwen!
*op zaterdag regelen wij een ruime keuken mèt personeel en alle spullen die je nodig hebt.
*wij verzorgen een originele pop-up eetlokatie die er fantastisch uitziet
*wij regelen 30 enthousiaste gasten
*wij doen de afwas ;)

Lijkt het je wat???
 Schrijf een mailtje en vertel wat over jezelf. 

Meer weten? Kijk hierboven op: Hoe doe ik mee? 
Tot snel!

 


zondag 17 mei 2015

Couscous & Appelmoes: de première....


 Man, man, man.... pijn in de voeten, een huis vol vuile was en nog tig voorwerpen die in het ene huis geeïndigd zijn terwijl ze in het andere horen... maar wat wás het een feestje.


Dat begon al vroeg: we mochten komen koken in de Xout, en al snel sloeg de stoom daar tegen de ruiten. Onder leiding van Rachida maakten we een enorme hoeveelheid couscous. Fokelien toverde een pastinaak-appelsoepje uit de pan en Sanne deelde haar rabarbertaart-recept. Dankzij het harde werken van kokkies Nathalie en Siham waren we ruim op tijd klaar.






Ondertussen toverden Marian en Conny de Dierenhoeve om tot ons eerste pop-up restaurant. Dank aan Wendy en Bahaa die daar extra ondersteuning verleenden, we kwamen met al het eten aan in een gespreid bedje!




....en toen kwamen de gasten. En na de eerste complimenten over het voorgerecht viel alle spanning van ons af en was het alléén nog maar leuk!



 




Dank aan allen die ons hebben geholpen om van deze eerste COUSCOUS & APPELMOES zo'n succes te maken!!!

Het team.


dinsdag 12 mei 2015

Spanning stijgt...

Wow. Apetrots en bloednerveus zijn we inmiddels... Apetrots omdat zowel de keukenbrigade als de serveerploeg binnen een paar dagen vol zaten en nóg trotser omdat we ook alle dertig eet-gasten hebben gevonden. Bloednerveus omdat we het nu moeten gaan waarmaken..... Aanstaande zaterdag beleeft Couscous en Appelmoes (de leukste kook- en eetclub van Noordwijkerhout)  haar première. Donderdagochtend vergaderen we nog één keer. Servetjes? Check. Karaffen? Check. Borden, bestek, en tafelkleden? Check, check, check. Enneh... dat menu meiden? Klopt het? Wordt het origineel genoeg? Houden we het warm?....

Duizend dingen om nog even na te lopen en te controleren. En dan wordt het vrijdag... dag van de boodschappen. Nog even bijstellen op het laatste moment wellicht... Vrijdagnacht doen we geen oog dicht, zaterdagmorgen 11.00 uur.... Let's get this show on the road! Vanaf vijf uur gaan we tafels dekken en om zes uur verwachten we de eerste gasten.... Duim voor ons!!

zondag 3 mei 2015

En.... Reserveren maar!

Jeej! We zijn online! Dat betekent dat je kunt gaan reserveren. Voor onze allereerste eet-date op 16 mei zijn de keukenplaatsen al vergeven. Ook zijn er voldoende gastvrouwen die de locatie gaan aankleden en zullen serveren... kortom.... we zoeken nog lekkerbekken!

 Kom bij ons eten op 16 mei 2015!!
Aanvang 18.00
locatie geheim tot zaterdagochtend
Chef's menu (bevat vis en kip)
Kosten*: 15 euro p.p. 


reserveren? stuur een mail naar: couscousenappelmoes2015@gmail.com
wanneer je een bevestigingsmail van ons terugkrijgt is het gelukt! 

*Voor dit bedrag krijg je een voorgerecht, een hoofdgerecht en een toetje. Water staat op tafel en je krijgt 1 drankje van het huis. Natuurlijk kun je tegen bijbetaling drankjes bestellen.